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 お刺身も良いですが、ひと手間かけて絶品な一皿にしてみませんか？ カツオの香味漬け丼 (漬け時間1時間) 調理時間 分漬ける時間 1人分 495Kcal E・レシピ レシピ制作：金丸 利恵 ＜材料 2人分＞ ご飯 (炊きたて) 丼2杯分 カツオ (刺身用サク) 150g 白ネギ 5cm 作り方 1 白ネギはせん切りにし、水に放って水気を絞り、白髪ネギにする。 2 ＜漬け汁＞のみりんとしょうゆを小鍋に入れて、ひと煮たちさせる。 ボウルに移し粗熱が取れたら、ショウガ、ニンニク、ゴマ油を加える。 熱で香りが飛ばないよう、冷ましてから加えましょう。 3 カツオを (2)に入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫に1時間以上置いて漬け込む。 刺身を切ったら漬けにする。 以下の調味料を用意しよう。 ・醤油 大さじ4 ・みりん 大さじ3 ・にんにくすりおろし 1かけ ・生姜すりおろし 少量 これらを混ぜ合わせ、カツオを漬け込む。 私の場合はカツオが多いので、この量より気持ち多めに用意した。 生臭さが気になる人は、生姜を特に多めに入れるといいだろう。 私はさらに切ったネギを追加で投入。 ネギ好きなので多めにそぉ にんにく香るカツオ漬け丼 作り方 レシピ クラシル かつお 漬け丼 レシピ