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 魚焼きグリルは失敗のしようがないですね。楽ちんです。 雑な盛り付け・・・というよりお皿にのせただけなんですが、150円でこの大きさはお買い得ですね。なかなかのボリュームです。 それでは頂いてみたいと思います。 お味の方は・・・ これは

 では流れで捌き方ですが 矢印の入っている肛門から包丁の先（切っ先）を入れ矢印の方に刃をすすめ内臓を取り除きます。 画像では頭を落としていますが落とさない場合はムナビレの付け根から包丁を入れ半身だけ頭から切り離してください。 次に カサゴの刺身の捌き方 ①カサゴのエラと内臓を取り出しておきます。 カサゴの解体の方法 ②カサゴの頭を落とさないように中骨まで切り込みを入れ、カサゴを三枚におろします。 ③身の皮を引ます。 (刀身の細い柳葉を使うとやりやすいです。 ) ④カサゴの食べ方・料理法 特に干物が絶賛されます。 マゴチは独特の形状をしているので、ネットで捌き方を調べてからやった方がいいかも知れませんね。 こんなに美味しくなるなんて ベランダで作るアジとカサゴの一夜干し 干物の作り方 イクメンライフハッカー カサゴ 干物 捌き方